Recetas Deliciosas y Nutritivas
Descubre la versatilidad de Okuilli
Tacos Entoveganos
- 6 tacos
- 30min
Ingredientes
100g de soya texturizada
50g de proteina de Okuilli Molida
2 chiles secos (guajillo)
Media cebolla, 2 dientes de ajo
5 jitomates, cilantro, sal y pimienta a gusto.
Instrucciones
Licúa la cebolla, jitomates, ajo y chiles secos con un poco de agua. Sazona en una cazuela con un chorritó de aceite.
Lava y remoja la soya texturizada por 15min.
Agrega la soya al caldo y los 50g de proteína de Okuilli molida.
Cocina por 10 minutos.
Prepara tus tacos con cilantro y cebolla picada.
Crema de verduras
- 2 porciones
Ingredientes
1 calabaza
1 papa
1 zanahoria
1 camote
1 taza de agua de la cocción
4 scoops de proteína de Okuilli molida
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Totopos (opcional)
Queso Oaxaca (opcional)
Instrucciones
Cocina 1 calabaza, 1 papa, 1 zanahoria y 1 camote al vapor.
Lleva a la licuadora con 1 taza de agua de la cocción + 4 scoops de proteína de Okuilli molida, condimenta con sal y pimienta.
Para potencial el sabor agrega unos totopos y queso oaxaca al gusto.
ALBÓNDIGAS ENTOVEGANAS
- 6 tacos
- 30min
Ingredientes
100g de soya texturizada
50g de proteina de Okuilli Molida
2 chiles secos (guajillo)
Media cebolla, 2 dientes de ajo
5 jitomates, cilantro, sal y pimienta a gusto.
Instrucciones
Licúa la cebolla, jitomates, ajo y chiles secos con un poco de agua. Sazona en una cazuela con un chorritó de aceite.
Lava y remoja la soya texturizada por 15min.
Agrega la soya al caldo y los 50g de proteína de Okuilli molida.
Cocina por 10 minutos.
Prepara tus tacos con cilantro y cebolla picada.
QUESADILLAS CON OKUILLI
Instrucciones
Prepara tus quesadillas con tu queso favorito y agrega Okuilli deshidratado al gusto.
Para un toque extra de sabor, agrega epazote y aguacate.
Pancakes
- 2 porciones
Ingredientes
1 huevo o 1 cucharada de chía hidratada
2 tazas de avena en polvo
4 scoops de Protein Fusion
¼ de taza de leche vegetal
1 cucharada extra de cacao
Mantequilla (para cocinar)
Instrucciones
Mezcla muy bien: un huevo o una cucharada de chía hidratada, 2 tazas de avena en polvo, 4 scoops de protein fusion, ¼ de taza de leche vegetal y una cucharada extra de cacao. Cocina con mantequilla y listo.
Helado de frutos rojos
- 4 porciones pequeñas
Ingredientes
4 cucharadas de Okuilli molido
4 cucharadas de yogurt natural
2 plátanos congelados
1 pitahaya congelada
1/2 taza de zarzamoras congeladas
Amaranto para decorar
Zarzamoras frescas para decorar
Instrucciones
Licuar el platano, la pitahaya y zarzamoras congelados con 3 cucharadas de Okuilli y el yogurt.
Posteriormente servirlo en un plato y agregar una cucharada de Okuilli molido, amaranto y zarzamoras frescas.
HELADO DE FRESA
- 2 porciones
Ingredientes
6 fresas congeladas
2 platanos congelados
4 cucharadas de Okuilli molido
1 taza de yogurt natural
Instrucciones
Licuar los ingredientes y servir en un bowl. Decorar con fresas frescas y amaranto.
TRUFAS DE CHOCOLATE
- 20 porciones
Ingredientes
1/2 taza de Okuilli molido
1/4 de taza de avena molida
250 gramos de chocolate semi amargo
Instrucciones
Derretir chocolate a baño María.
Una vez que el chocolate esté derretido, quitar del fuego, agregar la avena y el Okuilli y mezclar hasta formar una masa suave pero que no sea líquida.
(Si la mezcla esta muy seca agregar una cucharada de leche de almedra).
Poner la mezcla en un contenedor con tapa y refrigerar por al menos 1 hora.
Sacar de refrigerador y dividir entre 15 y 20 porciones iguales.
Hacer bolitas de masa con las manos.
Servir.
Para decorar se pueden cubrir en cacao, amaranto o nuez.
PLATÓN DE FRUTA
- 1 porción
Ingredientes
Frutas a elección (nosotros utilizamos pitahaya, blueberries y zarzamoras)
Instrucciones
Picar la fruta de tu elección y adornarla con Okuilli molido para darle ese toque delicioso y alto en proteína que necesita.
También se le pueden agregar nueces o almenadras.
Ideal para una botana o como parte de un desayuno balanceado.
PAN FRANCÉS
- 1 porción
Ingredientes
7 rebanadas de pan de caja
3 huevos
6 cucharadas de leche
1 cdta de extracto de vainilla
2 cucharadas de Okuilli en polvo (20g)
1 cucharada de azúcar mascabado
1 cucharada de canela molida
Miel de maple
Instrucciones
En un plato hondo poner el huevo, la leche, la sal, la vainilla y el Okuilli en polvo; mezclar con un tenedor hasta conseguir una mezcla uniforme. Colocar cada rebanada de pan unos segundos por cada lado dentro de la mezcla y colocarlo en un sartén caliente y engrasado, a fuego medio. Dejar dorar por cada lado y voltear. Revolver el azúcar con la canela y espolvorear sobre el pan, o acompañarlo con miel de maple.
Tradicional desayuno pero con más proteína.
Recomendación: se debe evitar que el Okuilli en polvo se vaya al fondo de la mezcla.
Jugo verde
- 4 porciones pequeñas
Ingredientes
2 cucharadas de okuilli
1 rodaja de piña o media manzana
1 nopal
1 palito de apio
1/4 taza de espinaca
2 ramitas de perejil
Medio vaso de agua o jugo de una naranja
Instrucciones
Licuar todos los ingredientes en la licuadora y servir
Licuado de plátano
- 1 porción
Ingredientes
1 taza de leche fría
1 plátano maduro
1 cucharada (10g) de Okuilli en polvo
2 cucharadas de hojuelas de avena
½ cucharada de miel o azúcar (opcional)
Instrucciones
Mezclar todo en la licuadora y servir en un vaso. ¡Excelente para empezar el día!
SMOOTHIE DE FRUTA
Ingredientes
1/3 taza de leche
2 tazas de hielo
1 puñado de fresas congeladas*
½ taza de yogurt (griego, natural o de fresa)
1/2 cucharada de miel o azúcar (opcional)
1 cucharada (10g) de Okuilli en polvo
*Sustituye las fresas por tu fruta favorita.
Instrucciones
Muele el hielo en la licuadora a que quede frappé y agrega todo lo demás. Mezclar en la licuadora y servir. ¡Perfecto para los días de calor!
