SOMOS OPTIPROT
Optiprot es una empresa mexicana de base científica que desarrolla proteína sustentable a partir de insectos comestibles, con un enfoque de economía circular, innovación y seguridad alimentaria.
Trabajamos para transformar la manera en que el mundo produce y consume proteína, ofreciendo soluciones reales para la nutrición humana, animal y la regeneración del campo.
Certificaciones que nos respaldan lineamientos de calidad y sustentabilidad
Nuestra historia
Inspirados por los retos de la seguridad alimentaria global y por el alto impacto ambiental de la producción tradicional de proteína, como biólogos decidimos buscar una alternativa verdaderamente sostenible. Así nació Optiprot: un proyecto que integra ciencia, innovación y un profundo compromiso con el bienestar de las personas y del planeta.
Tras más de siete años de investigación y desarrollo de protocolos de reproducción y cultivo de distintas especies, descubrimos en el Tenebrio molitor una fuente extraordinaria de proteína: natural, eficiente, altamente nutritiva y con un enorme potencial para transformar la alimentación de manera sostenible.
Desde entonces, nuestro trabajo ha sido convertir ese hallazgo científico en una solución alimentaria accesible, responsable y alineada con los principios de sustentabilidad y economía circular que guían cada etapa de nuestro proyecto.
Visión
Ser la empresa latinoamericana líder en la producción de insectos comestibles de alta calidad, que contribuya a la nutrición de la población y a la seguridad alimentaria, con procesos sostenibles y economía circular.
Valores
Excelencia y Calidad. Confianza y Transparencia. Compromiso con la Comunidad. Compromiso con el Futuro. Innovación con Propósito. Sostenibilidad Regenerativa.
Fundadores: liderazgo y experiencia I+D.
De la idea a la innovación constante
Optiprot es la primera granja de producción masiva de insectos comestibles en Latinoamérica que cría y procesa gusanos de la harina (Tenebrio molitor) para consumo humano, animal y aplicaciones agrícolas.
Este insecto ha sido reconocido por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) como uno de los alimentos del futuro por su alto valor nutricional y su bajo impacto ambiental.
Somos una empresa orgullosamente morelense, comprometida con el desarrollo local, la innovación tecnológica y la transición hacia sistemas alimentarios más justos y sostenibles.
La nueva nutrición sostenible
En Optiprot no solo producimos proteína: desarrollamos el futuro de los ingredientes sustentables.
Nuestros procesos de innovación están enfocados en crear soluciones reales para la industria alimentaria, la nutrición animal y la agricultura, bajo un modelo de bajo impacto, clean-label y economía circular.
Hoy trabajamos en tres líneas estratégicas de innovación, actualmente en fase de pruebas, validación y co-desarrollo con aliados industriales:
OP70 – Proteína Desengrasada de Alta Pureza
Un concentrado proteico de hasta 70% diseñado para aplicaciones exigentes como bebidas, suplementos, panificación y alimentos funcionales. Actualmente en fase piloto, disponible solo para proyectos especiales y pruebas industriales.
Aceite de Tenebrio
Fuente natural de ácidos grasos insaturados (omega 3 y 6), con potencial para nutrición humana, animal y aplicaciones funcionales. En desarrollo tecnológico para escalamiento conjunto con aliados estratégicos.
Texturizado Chícharo–Tenebrio
Proteína híbrida de nueva generación para, panificación, análogos cárnicos y alimentos de alto rendimiento. Una tendencia global que ya genera interés en la industria internacional, y que en Optiprot estamos desarrollando en fase experimental y validación de mercado.
Proteína en soluciones reales
Todos estos desarrollos se encuentran actualmente en fase piloto y están disponible exclusivamente para proyectos especiales y codesarrollo con aliados estratégicos.
Buscamos empresas y socios que quieran participar en la validación, escalamiento y lanzamiento de nuevas soluciones alimentarias sustentables a base de Tenebrio molitor.