La demanda de alimentos hechos con larvas de Tenebrio molitor (gusano de la harina)está creciendo en todo el mundo por el gran atractivo de estos insectos como fuente nutricional y sustentable.
Con el aumento de esta tendencia en México, cada vez más personas comenzaron a notar la falta de certificaciones que garantizan que estos alimentos son seguros para consumir y buenos para el medio ambiente.
Imagínate tener acceso a un alimento a base de larvas de T. molitor con una certificación oficial que avala que el producto es confiable. Y no solo eso. Imagínate que esa certificación está reconocida a nivel internacional como el principal sello de confianza para productos que contienen insectos comestibles.
¿No te encantaría consumir proteína de larvas con una certificación que considere el producto completo, incluyendo el proceso de producción, la huella medioambiental y el compromiso social?
Los consumidores son cada vez más conscientes y quieren estar bien informados, por lo que exigen alimentos de calidad.
En Optiprot nos hemos encargado de que nuestra empresa y nuestros productos fueran verificados para cumplir con los requisitos de ENTOTRUST. El sello ENTOTRUST en los empaques de Okuilli molido y Okuilli deshidratado es la prueba de que Optiprot alcanzó una alta calidad y seguridad alimentaria, dentro de los requisitos locales e internacionales.
Garantía de confianza con ENTOTRUST
El programa de ENTOTRUST, fundado en estándares internacionales de alimentación y sustentabilidad (por ejemplo, ISO 22000, HACCP, GFSI), posee una sólida base científica con socios investigadores.
La evaluación que realiza esta organización independiente tiene en cuenta principalmente la presencia de elementos químicos, los elementos microbiológicos, el origen y la autenticidad de los ingredientes, la seguridad alimentaria en los procesos y el impacto medioambiental y la equidad social en las actividades. Todos los análisis son realizados por laboratorios acreditados y las auditorías son llevadas a cabo por auditores expertos.
La organización cumple con la norma ISO/IEC 17021, lo que significa que puede garantizar un equipo de auditoría competente, siguiendo un proceso coherente y reportando resultados.
Actualmente, ENTOTRUST está posicionado como el principal sello de certificación para empresas productoras de alimentos con insectos de Europa, Asia, Norteamérica, África y Latinoamérica.
Okuilli: superalimento certificado
Con el logo de ENTOTRUST en nuestros productos la única sorpresa que te llevarás será encontrarte con un superalimento totalmente natural, orgánico y sustentable.
¿Por qué decimos que Okuilli es un superalimento? Porque incluir larvas de T. molitor molidas o deshidratadas en la dieta aporta a tu organismo:
- 53% de proteínas (de las cuales se digieren más del 90%)
- Los 9 aminoácidos esenciales (son aquellos que el organismo no es capaz de sintetizar por sí mismo)
- Hierro, cobre, zinc, calcio, magnesio y fósforo
- Ácidos grasos omega 3 y 6
- Vitaminas B2, B3, B9 y B12
- Antioxidantes
Además, el consumo de estas larvas de escarabajo es beneficioso por sus propiedades antiinflamatorias y su potencial para mejorar la salud intestinal.
Ahora estás al corriente. La próxima vez que veas el sello de ENTOTRUST en uno de nuestros productos Okuilli sabrás que estás comprando un superalimento a base de T. molitor seguro para comer y sustentable.
